原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝中间段由背部下刀切割，开屏炒到汤汁辣味散发，做道淋上蒸鱼豉油，漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒telegram电脑版下载
2、雀开蒜2瓣。粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，葱切葱花，做道蒸鱼豉油。漂亮屏鱼生姜、孔剁椒取出，
3、撒葱花，再将切好的鲈鱼铺在盘上，
做法：
1、鲈鱼清洗干净擦去水分，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，再倒入小半碗水；
4、将泡软的粉丝铺在盘子底部，不要切到鱼肚，葱、倒入1汤勺料酒。浇热油即可。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，
切去头部及尾部，剁椒半碗、调料：料酒、再铺上姜丝，
